barika 发表于 2013-1-21 15:20:36

香辣鸡蛋干

主料： 肥肉 洋葱 鸡蛋干

辅料： 姜蒜末 青红椒 葱花

调料： 老抽 盐

香辣鸡蛋干的做法:

1、猪肥肉下锅炒出油份

2、下入姜蒜末和洋葱炒香

3、洋葱开始变软时加入老抽和盐

4、加入鸡蛋干同炒

5、加入青红椒略炒

6、起锅前加入葱花即可

温馨提示：

1、鸡蛋干本身就是咸的，所以在炒洋葱时放盐让洋葱入味

2、个人认为这个菜还是用荤油来炒比较香

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