重度污染不用怕 清肺食物来帮忙
茂名仁爱妇科专家说，如今的空气污染指数日益加重，处于高污染环境下的我们更是深受其害，尤其是我们的肺。那么，我们该如何与重度污染抗衡呢？别急，今天专家为大家分享两道能与污染抗衡的美食。一、西芹小百合
难度：配菜（中级）
时间：10~30分钟
主料：西芹
辅料：鲜百合、盐、水淀粉、白糖
做法步骤：
1、西芹去叶，西芹梗洗净，斜刀切块，备用；
2、鲜百合去除外层，洗净，择成小瓣，备用；
3、中火加热锅中的油，放入切好的西芹梗快速翻炒2分钟；
4、将准备好的百合小瓣放入锅中，继续翻炒约1分钟左右，调入盐、白糖，再加入水淀粉，稍稍翻炒均匀，即可。
二、清炖白萝卜牛腩汤
难度：配菜（中级）
时间：1小时以上
主料：新鲜牛腩1000~1500克，白萝卜1根
辅料：大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法步骤：
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
3、放入葱段、姜片；
4、倒入适量黄酒；
5、放入1~2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30~40分钟左右；
6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤；
7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；
8、加盐焖煮10分钟左右即可。
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