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标题: 清蒸羊肉 [打印本页]

作者: barika 时间: 2013-3-3 14:28:49 标题: 清蒸羊肉

有三四天没买菜了，好在冰箱里还有羊肉，还有大白菜。羊肉还是从婆婆家带回来的，不过也不是婆婆家那旮瘩的羊肉，是大姑姐从阿拉善带来的，是真正的内蒙草原羊肉。所以这个羊肉可是穿越了上千公里、经过了长途跋涉才来到我家的。运输方法就是：大姑姐一家拉了一车年货，其中就包括两只羊，经过5、6个小时的高速运行到婆婆家，速度快时间短，羊肉到婆婆家的时候还冻的梆梆的。再运到我们家就不行了，经过二十多个小时的火车，到家肯定化了，所以需要装进保温箱，四周放上冰冻的矿泉水瓶子，这样到家里羊肉表面刚刚有点软。带了一箱子羊肉回来，把老公累够呛，所以吃起来也格外珍惜，不瞒你们说，还有点舍不得呢！

在婆婆家吃羊肉，一般都是煮一大锅，用手撕着吃，或者煮面。我家吃羊肉要么烤、要么红烧。这几种做法做起来麻烦，还有点吃腻了，所以得变换口味了，今儿就来一清蒸羊肉，原汁原味的鲜香还不腻，大受我家大小两个男银滴欢迎！

清蒸羊肉

原料：羊腿肉500克

调料：葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤

清蒸羊肉做法

1.羊腿肉洗净切块备用。

2.盘子里铺上葱段。

3.放上羊肉块。

4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。

5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

6.将蒸好的羊肉换入汤碗中。

7.撒上适量盐。

8.放上葱段。

9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替。

10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

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