重庆妈妈网

标题: 八宝酿西红柿 [打印本页]

作者: barika 时间: 2013-3-3 14:30:11 标题: 八宝酿西红柿

八宝酿西红柿原料：西红柿10个，熟鸡肉150克，水发银耳25克，冬笋150克(分两次用)，海参150克，菜花20克，水发冬菇20克，玉兰片20克，鸡油40克，姜汁20克，葱末15克，料酒30克，味精5克，香油20克，精盐、淀粉、鸡汤各适量。

八宝酿西红柿的做法：

①把西红柿用开水烫后，去皮，在底部整齐地切下蒂，去心、去籽，清水冲净玉竺片、菜花、冬菇、银耳在开水锅中烫透，过凉。

②把海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下，切成股子丁，加入姜汁、葱末、盐、料酒、味精、香油拌成馅，分装在西红柿内，盖上盖用(切下酌蒂)，光面朝下装在盘内，上锅蒸N(5-_8分钟)，取出扣在大盘内。

③炒勺旺火，加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开，加入菜花、玉兰片、冬菇、银耳，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鸡油，浇在西红柿上面即可(可在西红柿上面放些用黄瓜雕成的花做点缀，以增美观)。

八宝酿西红柿特点：颜色艳丽多彩，汁晶芡亮，质地鲜嫩，味美清爽。

怎么吃西红柿营养又健康

番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。

作者: 云乡猫须草妈妈 时间: 2013-4-10 21:02:11

打怪升级了

作者: 909432381 时间: 2014-6-14 16:43:27

.................

欢迎光临重庆妈妈网 (http://cq.mamacn.com/)