重庆妈妈网

标题: 芥蓝炒牛肉——最爱住家菜（三） [打印本页]

作者: 魔童家 时间: 2015-1-31 10:26:22 标题: 芥蓝炒牛肉——最爱住家菜（三）

[attach]4877[/attach]

芥兰，广东人一般都喜欢搭配腊味来做菜..但是潮汕地区的都喜欢用牛肉来做..潮汕的牛肉牛味重.不加入水份.而且新鲜美味..加上芥兰这种菜炒的话不会出太多水份.所以也是一个很好的下饭菜..也是俺家老公的至爱哦..
[attach]4878[/attach]

材料:芥兰菜500g.牛肉250g..

调味料:红薯粉(潮汕用来腌牛肉专用的粉).生抽.油.盐.沙茶酱

步骤:

1.牛肉洗干净.切好后用调味料腌约30分钟

2.芥兰菜选用梗的部分.撕干净表皮.切好

3.先用蒜头爆炒牛肉过油..捞起备用

4.再放入芥兰爆炒5成熟..

5.加入牛肉一齐兜炒

6.加入适量的红薯粉勾芡即可

[attach]4879[/attach]

[attach]4880[/attach]

欢迎光临重庆妈妈网 (http://cq.mamacn.com/)