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有人说高品质的生活,一定少不了钱,少不了有前途的工作,少不了有身份的朋友圈子。更少不了那些时下流行的小资情调……殊不知健康是品质生活的第一要义,高品质生活必须是从良好的饮食习惯开始的。
广东人注重养生众所周知。正宗的广东人个个都有“一本经”,春天养肝,夏天祛湿,秋天润肺,冬天补肾。广东人煲汤不同其他地方。炊具用的是厚厚的砂锅,煮滚后还要小火煲三四小时,保留原汁原味。配料,既取药之效,又取入口之甘甜。
在广东人看来汤与药的意义相当。广东有一道汤,名叫土茯苓茅根煲汤,此汤夏季较多,在《芈月传》中,芈月被囚中毒,全靠吃土茯苓幸存。此汤有清热解毒功效,小孩生疮患皮肤病都可食用。而冬季有雪梨银耳炖猪腱汤,润肺清嗓、咳嗽、脱皮都可喝。
在快节奏的今天,能够有时间在家慢慢熬制一锅汤,更是一种能悠闲享受生活的象征,也是一种高品质的生活标准。
随社会的融合,如粤菜这般高品质的生活标准现已融入到各个城市。听说在重庆,也将有一家海鲜餐厅——渔人湾码头晶海岸国际海鲜城,它家的阖府统请只做正宗粤菜,将粤菜的清而不淡、鲜而不俗、脆嫩不生、油而不腻进行完美的体现,将饮食文化与养生之道紧密相连。
如果是真的,待到开业之时定要去品尝一番。能让我重庆人民舍弃麻辣味,一家人和和美美的去吃一顿健康美味的粤菜,想必也是在山城不敢想的一次美食体验。希望到时我们携家带口,无论是老人还是孩子,都能在这里找到一道自己爱吃的菜,寻获一份满意和快乐。
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